Online Classes

คลาสออนไลน์ของเราแต่ละคลาสจะมีวิดีโอสอนอย่างละเอียด ประกอบไปด้วย

  1. คลิปแนะนำวัตถุดิบ

  2. คลิปพาทำอย่างละเอียด

  3. คลิปสอนอบ ทั้งเตาอบเล็ก และเตาอบใหญ่

  4. คลิปอธิบายถึงการดัดแปลงสูตร การทำขาย แพคเกจจิ้ง

การเรียนออนไลน์ แม้ผู้เรียนจะไม่ได้เจอกับผู้สอนโดยตรง แต่สามารถสอบถามได้ตลอดเลยค่ะ เหมือนกับพาทำอยู่ข้างๆเลยค่ะ :)

Carrot Cake

New Class

คลาสนี้ มุกจะพาทุกคนทำเค้กแครอทสูตรพิเศษของทางร้าน ที่เน้นความฉ่ำของเนื้อเค้ก รสชาติที่ไม่หวานจนเกินไป ได้ความเครื่องเทศเบาๆ เมื่อทานตัดกับครีมชีสฟรอสติ้งแล้วเข้ากันสุดๆไปเลยค่ะ 

ในคลาสมุกจะพาทำ 2 วิธี เพื่อให้นักเรียนได้เลือกวิธีที่ถูกใจ และเนื้อสัมผัสที่ชอบได้ นอกจากนั้นยังพาแต่งหน้าเค้กแบบปอนด์ และแบบโลฟแบบเรียบๆด้วย

จะทำทานเองก็ดี ทำขายก็ได้เลยนะคะ :)

carrot cake_201122_0008.jpg
Soft Cookies (คลาสออนไลน์คุกกี้นิ่ม)
แอบขโมยรูปมาจากตอนอัด vdo คลาสออนไลน์นิด
7R305263.jpg
White Chocolate Cranberry Loaf
7R305277.jpg

ในคลาสนี้ มุกจะพูดถึงหลักการทำคุกกี้นิ่มสูตร Signature ที่ขายดีตลอดกาลของทางร้านค่ะ หลักการทำที่เข้าใจง่าย สามารถดัดแปลงได้หลายรสชาติตามความชอบของแต่ละคนเลย :) ในคลาสจะพาทำ 2 รสชาติ คือ Signature Chocolate Chip และ White Chocolate Cookie Crunch แต่จะมีแนบวิธีดัดแปลงรสชาติต่างๆ รวมไปถึงการทำแพคเกจจิ้งสำหรับคนที่สนใจทำขายค่ะ

Lemon Loaf & White Chocolate Cranberry Loaf

หลายคนคงเคยได้ยินถึง "พาวด์เค้ก" (Pound Cake) กันมาบ้างนะคะ คลาสนี้มุกจะพาทำเค้กโลฟตัวที่ขายดีของทางร้านกันค่ะ เค้กเลม่อนสูตรของทางร้านจะเนื้อฉ่ำและหอมเลม่อนมาก ด้วยรสชาติเค้กที่ไม่หวานเกินไป เมื่อทานกับเกลซเลม่อนรสเปรี้ยวอมหวานเลยเข้ากันสุดๆค่ะ! หลักการพาวด์เค้กเลม่อนนี้สามารถดัดแปลงได้หลายรสชาติเช่นกัน

นอกจากเลม่อน มุกจะพาทำ White Choc Cranberry หอมมันนมของไวท์ช็อคและความเปรี้ยวอมหวานของแครนเบอรี่ เมื่อทานตัดกับครัมเบิลด้านบนแล้ว ฟินสุดหยุดไม่อยู่เลยค่ะ :)

Fudge Brownie & Blondie
FFF01751 copy.jpg

ในรูปเป็น Valrhona Dark Cup ฟัดจ์บราวนี่สอดไส้ช็อคโกแลตเข้มข้น ตัวนี้ทำขายตามงาน event ค่ะ พกพาสะดวก ทำง่าย แพคง่าย สูตรนี้สามารถใส่ภาชนะอบได้หลายรูปทรงเลยค่ะ

หากใครตามเพจของทางร้านมาตั้งแต่เปิดจะรู้เลยว่า เมนูพระเอกเมนูแรกสุดที่ทำขายคือ "ฟัดจ์บราวนี่" ก่อนจะโดน Soft Cookie ทำคะแนนแซงไปซะก่อน ฟัดจ์บราวนี่ของทางร้านจะเนื้อฉ่ำ ไม่เค้ก ไม่หนึบหนับจนเกินไป กึ่งกลางระหว่างเค้กช็อคโกแลต และ Nama chocolate หรือช็อคโกแลตสด รสชาติเข้มข้นจาก Dark Chocolate 70% หวานกำลังดี เน้นทานเพลิน (จุดประสงค์เดียวกันกับเค้กชนิดอื่น คืออยากให้คนทานทานได้เรื่อยๆค่ะ) 

มุกจะพาทำบราวนี่หน้าฟิล์ม ตามวิธีที่มุกทำมาตั้งแต่ต้นและค้นพบว่าช่วยทำให้หน้าฟิล์มได้สวย เนื้อฉ่ำอยู่ ไม่แห้งค่ะ

Students' portfolios

หากสนใจสมัคร คลิกลิ้งค์ด้านล่างได้เลยค่ะ :)

แจ้งว่าสนใจคลาสไหน และมุกจะส่งใบสมัครให้กรอก พร้อมกับวิธีชำนะเงินค่าเรียนนะคะ