• Mook

Group Class

Updated: Oct 2, 2020


คลาสกลุ่มของเดือน ตุลาคม มาแล้วค่าา :)

เดือนนี้คลาสจะไปอยู่ปลายเดือนเลยนะคะ เนื่องจากเสาร์อาทิตย์ทั้งเดือนติดสอน Private Class และมีไปออกบูธที่ True Digital Park ค่ะ

* หากใครไม่สะดวกเรียนคลาสกลุ่ม สามารถสอบถามเกี่ยวกับ Private Class ทาง Line : @mamoobake ได้เลยค่ะ หรือคลาสออนไลน์เราก็มีเช่นกันนะคะ รายละเอียดเพิ่มเติม คลิกที่นี่ เลยค่ะ


หากไม่มีพื้นฐาน สามารถเรียนได้ไหม?

ทุกคลาสของทาง Mamoobake นักเรียนที่ไม่มีพื้นฐาน ก็สามารถเรียนได้ค่ะ :) มุกจะรับคลาสละ 4 ท่าน มีมุกสอน และผู้ช่วยอีก 1 คน เพื่อการดูแลอย่างทั่วถึง เวลาสอนจะมีสอนทฤษฎีก่อนเริ่มปฏิบัติจริงค่ะ อาจจะไปไม่เร็วมาก เพื่อให้ทุกคนเข้าใจตรงกัน และสามารถกลับไปทำได้จริง หรือยิ่งกว่านั้น สามารถทำขายสร้างรายได้ได้ด้วยค่ะ


ตารางเรียนเดือนตุลาคม 2563


รายละเอียดของแต่ละคลาส ดังนี้ค่ะ


Soft Cookies Workshop

คลาสนี้ถือว่าเป็นคลาสแรกสุดของ Mamoobake ค่ะ ปัจจุบันมีเปิดสอนออนไลน์ด้วยเช่นกัน โดยนักเรียนที่ลงคลาสกลุ่ม จะได้สิทธิ์เข้าเรียนห้องออนไลน์ฟรีค่ะ !


สิ่งที่เราจะได้เรียนในคลาสนี้

  • พื้นฐานการทำ Soft Cookies แบบฉบับของร้านเรา คือเนื้อฉ่ำเนย ไม่ร่วน ไม่เค้ก

  • โดยมุกจะสอนเทคนิคที่ต่างกัน 2 แบบที่ส่งผลต่อเนื้อคุกกี้ที่ต่างกันค่ะ

  • พาทำ Signature Chocolate Chip คุกกี้นิ่มสูตรเฉพาะของทางร้าน เป็นรสชาติโปรดของลูกค้าหลายๆท่าน และเป็นสูตรเดิมที่ใช้มาตั้งแต่เปิดร้านเมื่อ 3 ปีที่แล้วค่ะ สูตรนี้จะเป็นสูตรหลักที่ใช้ต่อยอดรสชาติอื่นๆที่เราทำขายด้วย ไม่ว่าจะเป็น Cranberry Macadamia/ Dark Chocolate/ Blondie/ Butter Crunch/ White Choc Cookie Crunch เป็นต้น ซึ่งนักเรียนที่มาเรียนเองก็ดัดแปลงเป็นรสชาติอื่นๆอีกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น Green Tea White Choc/ Red Velvet ค่ะ

  • พาทำ Cranberry Macadamia White Choc Cookie Cup ขนมที่มุกทำพิเศษให้กับทาง Voltaren และได้ผลตอบรับค่อนข้างดี เลยอยากแชร์ขั้นตอนการทำ และเคล็ดลับที่ทำให้คุกกี้เราหอมเนย ฉ่ำเนยนาน แม้จะผ่านไปเป็นสัปดาห์ ลูกค้าหลายท่านทักมาว่าคุกกี้ยังฉ่ำอยู่ค่ะ :)

  • คำแนะนำสำหรับคนที่สนใจทำขาย Packaging การตั้งราคา แหล่งซื้อวัตถุดิบ การดัดแปลงตามสถานการณ์ต่างๆ

ราคา : 2,990 บาท ต่อท่าน (ได้สิทธิ์เข้าห้องเรียนออนไลน์ Soft Cookies ฟรี!)

วันเรียน

วันอาทิตย์ที่ 31 ตุลาคม เวลา 13.00 -16.30


หากสนใจสมัคร รบกวนแอดไลน์ >> @mamoobake

หรือคลิกที่นี่


Pound Cake Workshop


Lemon loaf เป็นอีกหนึ่งขนมขายดีของร้านเราค่ะ เกิดจากความชอบเลม่อนมากๆเป็นการส่วนตัว ลองสูตรอยู่หลายเดือนกว่าจะเจอสัดส่วน วัตถุดิบที่ถูกใจ โดยสูตรนี้เองก็เป็นจุดกำเนิดของ White Choc Cranberry Loaf ค่ะ


Pound Cake ถือเป็นขนมที่ขั้นตอนไม่ซับซ้อน วัตถุดิบไม่เยอะมาก เป็นขนมที่เรียบง่าย แต่มีรสชาติที่อร่อยมาก ไม่ธรรมดาเลยค่ะ






สิ่งที่เราจะได้เรียนในคลาสนี้

  • เทคนิคการทำ Pound Cake ว่าทำอย่างไรให้เค้กมีเนื้อฉ่ำ ไม่แห้ง แน่นแต่ไม่แข็ง ไม่เหนียวค่ะ

  • การต่อยอดทำเป็นรสชาติอื่นๆเช่น ชาเขียวไวท์ช็อค หรือรสช็อคโกแลต

  • นักเรียนจะได้ลงมือทำทั้ง 2 รสชาติเองค่ะ ทั้ง Lemon loaf และ White choc cranberry loaf โดยมีมุกและผู้ช่วยคอยดูอยู่ข้างๆค่ะ

  • การต่อยอดเพื่อทำขาย แนะนำเรื่องการตั้งราคา Packaging แหล่งซื้อวัตถุดิบต่างๆ


ราคา : 3,990 บาท ต่อท่าน (ได้สิทธิ์เข้าห้องเรียนออนไลน์ Lemon Loaf & White Choc Cranberry Loaf ฟรี!)

วันเรียน : วันอาทิตย์ที่ 25 ตุลาคม เวลา 13.00 - 16.30


หากสนใจสมัคร รบกวนแอดไลน์ >> @mamoobake

หรือคลิกที่นี่


มาเรียนทำขนมด้วยกันนะคะ :)

398 views0 comments