Baked Fresh to Order!

17856374258710289.jpg

Why Mamoobake?

Mamoo แปลว่า ที่รัก // Bake คือการอบขนม 

Mamoobake จึงแปลว่า การอบขนมให้คนที่รักทาน

Mamoobake มีจุดเริ่มต้นมาจากการอบขนมให้คนในครอบครัวทาน จากนั้นมุกก็แบ่งให้เพื่อนบ้าน เพื่อนที่โรงเรียน คุณครู ทำอร่อยบ้าง ไม่อร่อยบ้าง แต่ที่แน่ๆคือทำบ่อยมาก ทำไม่หยุด ลองสูตรฝรั่ง สูตรคนไทย บ้างก็คิดสูตรขึ้นเองบ้าง ดีบ้าง พังบ้าง ลองผิดลองถูกมาเรื่อยๆ จนเมื่อตอนเรียนจบป.ตรี ได้มีโอกาสไปต่อการโรงแรมและทำอาหารที่ประเทศสวิสเซอร์แลนด์ ที่นั่นมุกได้เรียนทำขนมบ้าง ทำอาหาร การบริหารจัดการต่างๆ แต่ฝีมือทำขนมกลับดีขึ้นมากเพราะทำให้เพื่อนๆคนไทยที่นู่นทานกัน! ยังไงก็หนีไม่พ้นทำให้คนใกล้ตัวทานนะ 

กลับมาไทย ก็ฝึกมือมาเรื่อยๆ จนวันนึงทำ ฟัดจ์บราวนี่ไปให้แฟนทาน (จำได้ว่าตอนนั้นคือใช้วัตถุดิบถูกสุด เพราะ no clue มากๆ) ยังไม่รู้จักว่าช็อคแท้คืออะไร แฟนชิมและบอกว่า "เออเธอ เปิดร้านขายเถอะ" 

เรื่องราวก็เป็นแบบนี้ค่ะ ยาวแต่สั้นได้ใจความ

ขนมทุกตัวของที่ร้านก็จะทำแบบจัดเต็ม ประหนึ่งทำให้คนในครอบครัวทานค่ะ ใส่เครื่องไม่ยั้ง ความใส่ใจสุขล้น:) 

หวังว่าเราจะได้รู้จักกันมากขึ้นผ่านขนมนะคะ

carrot cake_201122_0008.jpg

Online Classes

Promo Price
until 14 Feb '21

via SkillLane

brownie online class.jpg

สำหรับท่านที่สมัครผ่าน SkillLane แล้ว สามารถขอเข้าห้องเรียนใน FB ได้ฟรี

เพียง ส่งหลักฐานการสมัครมาให้มุกผ่านทาง FB หรือ Line

carrot cake online class.jpg

Teaser

Fudge Brownie
Soft Cookies
Carrot Cake 

New Class!

Lemon Loaf &
White Chocolate Cranberry Loaf
Please fill in the form...

See our students' portfolios!

and contact us via the link below

Online Class

7R305215.jpg
Soft Cookies

In this  class, we'll learn about the basics of soft, fudge-like cookies. We'll talk about ingredients, method and also the flavor combinations. We'll be doing 2 flavors; Signature Chocolate Chip + White Chocolate Cookie Crunch!

FB_IMG_1586876324862.jpg
Lemon Loaf

Nothing screams summer like Lemon, right? In this class, we'll focus on the basics of pound cake. What makes good pound cake including ingredients and techniques. We'll make the best of both worlds, refreshing lemon and sweet white chocolate!

Why Online Class with us?
  • You can watch it anywhere, any time.

  • Ours will take only 30 students/ group in each class for maximum learning experience.

  • We teach exactly like we do in private class :)

  • You can always ask me anytime.

White Choc

Cranberry Loaf

FB_IMG_1586876328076.jpg
Fudge Brownie
FFF01751 copy.jpg

Brownie was the first dessert I made when I was learning how to bake. Throughout the years of practicing, it has been one of my signature desserts at the bakery! It's classic, simple but not as simple as it looks. With the right techniques and enough practices, you can be assured to see that shiny cracking crust of your fudge brownie!

2020-03-30-10-45-56-150.jpg

Soft Cookies Care Kit

If you're at home, bored, looking for something to do, then this 'Soft Cookie Care Kit' is a perfect answer for that! 

No need to go out and buy all the ingredients. We did that for you! All you need is eggs, butter and a little bit of excitement to go along. Let's do this!

2020-03-30-10-49-45-195-01
2020-03-30-10-48-37-945-01
2020-03-30-10-47-22-297-01
IMG_20200330_104651-01
2020-03-30-10-47-33-922-01
IMG_20200330_210201_014
Let us know if you're interested :)

Line : @mamoobake

About Us

"Simple Baked Goods Made Delicious"

"We believe that getting the techniques right is as important as finding the best of ingredients for our baked goods. Practice is key and failure is a great way for us to learn and improve upon our recipes!"

Our Baked Goods

Freshly Baked & Made To Order

Lemon Loaf

2020-07-11-15-23-31-117-01.jpeg

After Dinner Dessert, Always.

Soft Chocolate Chip Cookies

IMG_20190205_131753-01.jpg

Everyone's favorite treat

Valrhona Dark Cup Fudge Brownie

received_1149074685463505-01.jpeg

Afternoon Tea Delight

Lemon Bundt Cake

DSCF9910_edited.jpg

Parents love them

Workshop

Curious how we made these?

Contact Us

สนใจสั่งขนมติดต่อได้ตามช่องทางด้านล่างเลยค่ะ :)

312 ซอยพึ่งมี 12 สุขุมวิท 93 บางจาก กรุงเทพมหานคร 10260

0994692946

  • facebook
  • instagram
  • generic-social-link
 
FB_IMG_1543802144874.jpg
18022053202363481.jpg
17895947963587236.jpg
Blueberry Lemon Crumble Cake
17895195887549701.jpg
New York Crumble Cheesecake
17952058945674298.jpg